Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 796 Banjir... 83 Black Box Testing... 83 Sistem Informasi... 81 website... 71 System Usability Scal... 70 Adsorpsi... 61 Bandar Lampung... 61 Fermentasi... 60 Resistivitas... 58


Pengaruh Variasi Konsentrasi Karagenan dan Konjak Terhadap Karakteristik Kimia dan Organoleptik Jelly Drink Prebiotik Air Kelapa Muda GHINA AMALIA HERMAN / Dina Fithriyani, S.TP., M.Si / Teknologi Pangan, 2026 Air kelapa muda memiliki kandungan mineral dan vitamin yang baik bagi tubuh, namun memiliki umur simpan yang relatif singkat sehingga perlu diolah menjadi produk bernilai tambah seperti jelly drink. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi karagenan dan konjak terhadap ...

Pengaruh Variasi Konsentrasi Karagenan dan Konjak Terhadap Karakteristik Kimia dan Organoleptik Jelly Drink Prebiotik Air Kelapa Muda

GHINA AMALIA HERMAN / Dina Fithriyani, S.TP., M.Si / Teknologi Pangan, 2026

Air kelapa muda memiliki kandungan mineral dan vitamin yang baik bagi tubuh, namun memiliki umur simpan yang relatif singkat sehingga perlu diolah menjadi produk bernilai tambah seperti jelly drink. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi karagenan dan konjak terhadap ...